Restaurantes de 19 regiones, representantes de Tumbes, Ica, Moquegua, Puno, entre otros, estarán presentes en la feria gastronómica.
(Agraria.pe) Desde el 26 de octubre al 05 de noviembre, la feria internacional Mistura será la entrada para un suculento viaje por todo el Perú y disfrutar lo mejor de la cultura y los sabores peruanos en restaurantes de 19 regiones, con representantes de Tumbes, Ica, Moquegua, Puno, entre otros.
Los participantes regionales de esta décima ediciónprepararán sus mejores y más tradicionales presentaciones como el delicioso picante de langostinos tumbesino, directamente del Restaurante El Brujo; el cuy moqueguano de Las Tinajas del Conde; o también, de una caushita shilpida de La Real Cecina de Amazonas, preparada con cecina arrebozada y aromatizada con finas hierbas de la región, acompañada de mote serranito.
Los amantes de las verdaderas picanterías, tendrán dónde disfrutar de sus platos preferidos, pues La Benita del Characato de Arequipa ya alista las maletas para estar presente en Mistura; al igual que El Cántaro de Lambayeque, donde podrán disfrutar de la tortilla de raya.
La comida tradicional llegada desde las regiones será el plato de fondo para los visitantes. Podrán probar una deliciosa sopa seca en La Olla de Juanita que viene desde Ica, un cuy relleno que viene desde Apurímac que traerá Matías, también un tacu tacu ajuanado con saltado de cecina que traerá Ikiitu desde Loreto o un charquicán (guiso tradicional) de La Tacneña.
Dato
. El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur) declaró de interés nacional la realización de la X Feria Gastronómica Mistura, a desarrollarse en el distrito limeño del Rímac. La Resolución Suprema 003-2017-Mincetur, publicada en el Diario Oficial El Peruano, señala que las entidades del sector público dentro del ámbito de sus competencias brindarán el apoyo que permita la realización de esta feria gastronómica.
